пароконвектомат для ресторана - An Overview

пароконвектомат для ресторана - An Overview

Blog Article

Заказать или купить подставку под пароконвектомат в Украине вы можете связавшись с нашим менеджером, любым удобным для вас способом.

Нужен для безопасного размораживания продуктов, что позволяет избежать потери их качества, текстуры.

Применяется для блюд, требующих бережного обращения – приготовления десертов, муссов или обработки ценных пород рыбы.

По системе генерации пара оборудование подразделяется на такие типы: Бойлерные. Устройства данного вида имеют несколько элементов конструкции: парогенератор, бойлер (резервуар для нагрева), подключенные к нему электроды и клапаны. Сначала вода до нужной температуры греется в бойлере. Сюда она подаётся из системы водоснабжения (обязательно требуется подключение к водопроводу). Другой клапан бойлерного оборудования дозировано направляет пар в рабочую камеру. Преимущества – экономия необходимой для нагрева энергии, точная регулировка степени влажности, достаточно широкий температурный диапазон. Но в процессе работы ТЭН в read more бойлерной модели может покрываться накипью из-за чрезмерно жёсткой воды. Устройства этого вида крупногабаритные, требуют времени для образования пара.

Равномерный прогрев продуктов благодаря циркуляции пара.

Некоторые пароконвектоматные модели могут сочетать оба метода генерации пара, можно выбрать наиболее подходящий режим в зависимости от типа блюда. Это обеспечивает гибкость инвентаря.

Пароконвектомат может готовить овощи, рыбу, мясо, обеспечивая их нежность, сочность.

Почему? Выглядит солидно, не маркий, прекрасно вписывается практически в любой интерьер и легко сочетается в пароконвектомате с оборудованием других оттенков.

Помимо режимов варки, гриля, выпечки, сушки, копчения и приготовления на пару, у аэрогриля есть функция распыления воды и специальный режим для приготовления йогурта.

Правильное использование режимов. Важно выбирать подходящий режим в зависимости от типа блюда.

Инжекторные модели более компактны, экономичны, но могут иметь ограничения по температуре пара.

Эти преимущества делают пароконвектоматы подходящими для ресторанов, кафе, столовых.

Достоинства пароконвектомата: Быстрое приготовление большого количества разнообразных продуктов.

 Здесь вы можете выбрать лучший пароконвектомат под ваши требования >>>